tag:blogger.com,1999:blog-6001872153560832461.post5718944190729977710..comments2023-05-07T10:57:53.918+02:00Comments on Wildes Poulet: Wildkräutersalat mit gerösteten HaselnüssenWilde Hennehttp://www.blogger.com/profile/04713636636453367112noreply@blogger.comBlogger16125tag:blogger.com,1999:blog-6001872153560832461.post-24711065043540733082013-05-16T20:42:11.239+02:002013-05-16T20:42:11.239+02:00@Mittagbeimutti
Kriechender Günsel gerne an Orten,...@Mittagbeimutti<br />Kriechender Günsel gerne an Orten, die im Halbschatten liegen, z.B. an Waldrändern. Hmm, ich kenne keinen andern Namen für das Kraut - aber wenn Du ihn siehst, erkennst Du ihn bestimmt. Bei mir wächst er im Garten als «Unkraut».<br />@Angelanddevilsfood<br />Ich empfehle Dir, entweder einen Kurs zu besuchen oder aber mit jemandem mitzugehen, der sich auskennt. Manchmal bieten innovative Apotheker oder Drogisten (natürlich nicht Drogerieketten) solche Kurse an. Wenn Du Dich wirklich gar nicht auskennst mit Wildkräutern, dann würde ich die Finger davon lassen. Es gibt wirklich hochgiftige Pflanzen (siehe den abgebildeten Aronstab).Wilde Hennehttps://www.blogger.com/profile/04713636636453367112noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6001872153560832461.post-77855343960375131462013-05-16T10:54:38.554+02:002013-05-16T10:54:38.554+02:00der Salat sieht richtig lecker aus. Ich würde ihn ...der Salat sieht richtig lecker aus. Ich würde ihn gerne mal machen, allerdings kenne ich mich mit Wildkräutern nicht wirklich aus ;-) Hoffentlich organisiert hier jemand mal eine Tour mit gemeinsamen Koche am Schluss. Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6001872153560832461.post-75462006309579019492013-05-14T12:29:52.365+02:002013-05-14T12:29:52.365+02:00Ich bin froh, dass ich Giersch und Bärlauch erkenn...Ich bin froh, dass ich Giersch und Bärlauch erkenne, von Kriechendem Günsel hab ich noch nie was gehört. Am Wochenede geht es in die Natur, da wird auf deubel komm raus gesammelt. Vorher schaff ich mir allerdings noch ein Buch an...Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6001872153560832461.post-36824867140128089072013-05-14T08:28:06.783+02:002013-05-14T08:28:06.783+02:00@Julia
Ich habe noch nie beim Pflücken von Wildkrä...@Julia<br />Ich habe noch nie beim Pflücken von Wildkräutern oder Beeren an den Fuchsbandwurm gedacht. Die Kräuter wasche ich zuhause immer gründlich, Blatt für Blatt einzeln (wegen der Schnecken). Und wegen Hundepi... an diesem Bach entlang führt kein Spazierweg, da habe ich jetzt wirklich keine Sorge. Ich habe da auch noch nie einen Menschen gesehen und ich bin oft dort. Irgendwann im Juni mäht der Bauer die Wiese, das war's dann auch schon mit Menschen.Wilde Hennehttps://www.blogger.com/profile/04713636636453367112noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6001872153560832461.post-84714007417152899592013-05-14T08:08:37.698+02:002013-05-14T08:08:37.698+02:00Mutig bist Du! Ich hätte ja dermaßen Schiss vor Ve...Mutig bist Du! Ich hätte ja dermaßen Schiss vor Verwechslungen, Fuchsbandwurm, Hundepi*** uvm. Blöd, gell? Denn dann entgeht einem so ein wunderbarer Salat. Eine phantastische Wiese/Bachufer. Ein wirklich romantisches Plätzchen...Juliahttp://germanabendbrot.wordpress.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6001872153560832461.post-74173184143156881502013-05-13T12:48:11.883+02:002013-05-13T12:48:11.883+02:00@Duni
*lach*@Duni<br />*lach*Wilde Hennehttps://www.blogger.com/profile/04713636636453367112noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6001872153560832461.post-26199081697809854762013-05-13T12:31:43.277+02:002013-05-13T12:31:43.277+02:00Ich hätt das Grünzeug im Wald gelaasen und die Fee...Ich hätt das Grünzeug im Wald gelaasen und die Fee mitgenommen. duninoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6001872153560832461.post-57330651568148023062013-05-11T18:04:06.752+02:002013-05-11T18:04:06.752+02:00@Magentratzerl
Ich hatte in der 5. und 6. Klasse e...@Magentratzerl<br />Ich hatte in der 5. und 6. Klasse einen Biolehrer, der uns ein Herbarium anlegen liess. Da habe ich all die Pflanzen kennengelernt. Ob und für was man sie benutzen kann, wusste ich damals noch nicht. Aber welche giftig und welche ungiftig sind, das haben wir da gelernt. Dazu kam, dass meine Mutter eben auch sehr viele Kräuter kannte und solche Dinge bei uns öfters aufgetischt wurden.<br />@Flohnmobil<br />Ich würde sagen, wir teilen uns den Eichhorn, ja?!<br />@Claudia<br />Gebratene Wegrichblütenköpfe... Vom Spitzwegerich? Und wie hast Du die zubereitet? *auchwissenwill*<br />@Elsässerli<br />Ich beisse garantiert nicht drauf, das schwör ich Dich. Ich untersuche jeweils wirklich jedes Blatt ganz genau. Ich habe dermassen eine Phobie... wenn da eine Schnecke irgendwo ist, schreie ich wie am Spiess. Dann muss jemand kommen und das Viech entsorgen.<br />@Cookie<br />Ihr seid mir Weiber...! Aronstab, Entengrütze, also wirklich... ;-) Obwohl, Entengrütze kann man schon essen, die ist zumindest nicht giftig.<br />@Lieberlecker<br />Kriechender Günsel... kennst Du nicht? Doch, wenn Du den siehst, auf jeden Fall, guck hier:<br />http://www.martinnessl.info/flora/kriechguensel.htm<br />Tee aus Kriechendem Günsel wird z.B. gegen Angina, Gallenbeschwerden und Rheuma eingesetzt. Im Salat verwende ich ihn nur in kleinen Mengen, da er recht bitter ist.<br />@Anna Purna<br />Bei uns sind die Bäche, die von den Hügeln und Bergen runterkommen, eigentlich immer sehr sauber. Da würde ich problemlos draus trinken.<br />@Verena<br />Es gibt viele Homöopathinnen und Naturheilkundlerinnen, die Pflanzenkurse anbieten. Aber auch an Volkshochschulen gibt es oft solche Kurse. Ich finde, das lohnt sich - die Küche wird so um einiges vielfältiger, wenn man sich da ein bisschen auskennt.<br /><br />Wilde Hennehttps://www.blogger.com/profile/04713636636453367112noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6001872153560832461.post-84273718715674429372013-05-11T12:39:44.514+02:002013-05-11T12:39:44.514+02:00Ich muss mich magentrazerl da leider auch anschlie...Ich muss mich magentrazerl da leider auch anschließen, ich bin da auch blutige Anfängerin, bin aber immer total begeistert von solchen Gerichten, super! :)Verenahttp://lamiatrattoria.wordpress.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6001872153560832461.post-1475856761781047312013-05-11T09:27:07.545+02:002013-05-11T09:27:07.545+02:00Wunderschöner Salatteller. Die Brunnenkresse ist m...Wunderschöner Salatteller. Die Brunnenkresse ist mir dabei sofort ins Auge gestochen. Ist ein toller Anzeiger für sauberes Wasser. Sollte ich mir auch wieder welchen holen.<br /><br />Liebe Grüße<br />AnnaAnna Purnahttps://www.blogger.com/profile/15554944994966485832noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6001872153560832461.post-84396089555629065612013-05-11T07:29:23.297+02:002013-05-11T07:29:23.297+02:00kriechender Günsel? Das tönt jetzt aber nicht sehr...kriechender Günsel? Das tönt jetzt aber nicht sehr appetitlich ;-), sieht aber toll aus :-)<br />Liebe Grüsse aus Zürich,<br />AndyAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6001872153560832461.post-89915458288262797642013-05-11T00:18:54.514+02:002013-05-11T00:18:54.514+02:00Hätte der Aronstab damals auch schon Blüten gebild...Hätte der Aronstab damals auch schon Blüten gebildet, hätte ich die Blätter bestimmt nicht gegessen... Und nein, es ist mir nicht sonderlich peinlich. Eine Kollegin hat vor Jahren während unserer Ferien in Frankreich Entengrütze gegessen, weil sie es für Brunnenkresse hielt. Das ist peinlich. ;-)Cooketteriahttps://www.blogger.com/profile/00470757282520264307noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6001872153560832461.post-18511846312173070982013-05-10T20:45:55.600+02:002013-05-10T20:45:55.600+02:00es ist auch total eklig, auf eine rohe Schnecke zu...es ist auch total eklig, auf eine rohe Schnecke zu beissen, ist mir mal in einem Restaurant passiert, die (Mini-) Schnecke hatte sich ein einem Salatblatt versteckt...Bonjour Alsacehttp://bonjouralsace.blogspot.fr/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6001872153560832461.post-79199050993621744722013-05-10T17:24:59.589+02:002013-05-10T17:24:59.589+02:00Die Kräuter kommen halt immer alle gleichzeitig un...Die Kräuter kommen halt immer alle gleichzeitig und ihre beste Zeit ist schwups wieder vorbei! Ich hatte gestern auf meinem Wildkräutersalat gebratene Wegerichblütenköpfe, auch gut. Leider kein Foto. Lg ClaudiaClaudiahttps://www.blogger.com/profile/06998109970537043830noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6001872153560832461.post-17821969371966204452013-05-10T16:07:42.728+02:002013-05-10T16:07:42.728+02:00Im Frühling packt es mich auch regelmässig und ich...Im Frühling packt es mich auch regelmässig und ich fange an zu weiden und sammeln unterwegs. <br />Aber !heh! der Begriff "Eichhörnchen" ist schon lange für mich reserviert, dass das klar ist. :D<br />http://flohnmobil.wordpress.com/2010/11/08/das-eichhornchen-in-mir/Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6001872153560832461.post-70454102085081442752013-05-10T14:48:10.453+02:002013-05-10T14:48:10.453+02:00Reizvoll sieht das aus....ich gestehe, ich bin blu...Reizvoll sieht das aus....ich gestehe, ich bin blutige Anfängerin, was Wildkräuter angeht. Bei uns im Biotop wächst genug, aber ich bin meist zu doof, das passende zu identifizieren. Woei, neulich habe ich Waldmeister entdeckt, und sobald es aufhört, zu schütten, werde ich losstiefeln und ernten.magentratzerlhttp://magentratzerl.wordpress.comnoreply@blogger.com