Nachgebacken: Schoggikuchen mit Rotweinbirnen

Habe gestern diesen Kuchen bei Sybille gesehen. Da ist mir eingefallen, dass ich ja noch ein Glas Rotweinbirnen im Keller stehen habe. Die hatte ich ursprünglich eingeplant, als meine Firma zum Essen gekommen ist. Leider Gut hatte ich sie da vergessen. Die kamen heute grad zum Einsatz. Ich habe Sybilles Rezept um eine winzig kleine Zutat erweitert: In den Teig habe ich noch Schoggiwürfeli gegeben. Und zwar relativ grosse Würfel. Das hat sich als hervorragend erwiesen! Den Kuchen sollte man unbedingt lauwarm essen (der Tipp ist extra für Dich, Küchenschabe), dann sind die Schoggiwürfel nämlich flüssig-schmelzend. Absolut geniales Esserlebnis!

Nachtrag: Auch Ingrid von «Auch was» hat am Wochenende Schoggi mit Birnen kombiniert, aber ihre Birnen waren in Portwein. 

Zutaten für eine Kastenform von 25 cm Länge

150 g weiche Butter

150 g Zucker

3 Eier

30 g Kakao

120 g Mehl

3/4 Teelöffel Backpulver

3 bis 4 Esslöffel Rotweinsirup

1 Prise Salz

1 Messerspitze Chilipulver (bei Sybille ein bisschen Muskat)

80 g Schokoladenwürfel (Crémant) von ca. 8 mm Kantenlänge

7 halbe Rotweinbirnen

Weiche Butter mit dem Zucker gut verrühren, die Eier ganz eins nach dem andern dazu geben. Alle andern Zutaten bis und mit Chili unter den Teig rühren. Die Schokoladenwürfel in eine kleine Schüssel geben und 1 Kaffeelöffel Mehl dazu geben. Die Schüssel gut schütteln, dass sie Schoggiwürfeli von Mehl umgeben sind. Das verhindert, dass sie im Kuchen alle auf den Boden absacken. Eine Kastenform ausbuttern und ausbröseln oder -mehlen. Den Teig einfüllen und die Birnenhälften senkrecht hintereinander 2/3 tief in den Teig stecken. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen.

Zum Tatort gestern Abend gab es dann ein Stück lauwarmen Schoggikuchen mit Zimtsahne und einer zusätzlichen Rotweinbirnenhälfte.

7 Zwerge

Das ist mein zweiter Beitrag für Uwes Farbenevent Cookbook of Colors.